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Tagtäglich benötigen wir lebenswichtige Produkte aus dem landwirtschaftlichen Bereich. Ob pflanzliche wie Obst, Gemüse, Getreideprodukte oder tierische Erzeugnisse wie Fleisch, Eier oder Milch, die Anforderungen an die Qualität dieser Produkte und deren Erzeugung im Einklang mit der Natur werden dem Konsumenten immer wichtiger. Das erfordert nicht nur landwirtschaftliche Kenntnisse, sondern auch unternehmerisches Denken und innovative Ideen. Um den Anforderungen des Wirtschaftsmarktes, der Ökologie und Ökonomie gerecht zu werden, bedarf es entsprechend ausgebildete Fachkräfte. Zu ihnen zählen der Landwirt und die Landwirtin.